ヘルシー鶏肉ベーコンに挑戦

GWが近くなり我が家にもこいのぼりが飾られました。天気は良かったのですが、風が強くこいのぼりは荒れ狂っていました。そんな中、自家製鶏肉のベーコンでも作り子供に食べてもらおうと、いつもの燻製器をセットし、下味をつけた鶏肉の水気を飛ばすため、チップを入れずに一度あぶりました。

思うように燻製器の熱が上がらない

火力が弱いこともありますが、強風で火が消えてしまったりと、思うように燻製器の熱があがりません。時間もないことからチップを入れ燻製することに、子供達もお腹を空かせています。約２０分が過ぎましたが、一向に燻されませんでした。最後はフライパンに入れ、少量のニンニクと一緒に炒めました。お味は若干の燻製のにおいとニンニクがマッチングし、結構おいしかったー。

予定通りに鶏肉のベーコンとはならなかったので、また今度リベンジですね。